2 xícaras de açúcar
150 g de chocolate em barra meio amargo
100 g de manteiga
1 colher de café de essência de baunilha
4 ovos
1 pitada de sal
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de nozes picadas

Derreter o chocolate com a manteiga, em banho-maria. Bater na batedeira os ovos inteiros e o sal, juntar o açúcar e bater até ficarem esbranquiçados. Acrescentar, só mexendo, o chocolate, a farinha de trigo e, por último, as nozes picadas. Untar um tabuleiro de 40 cm e levar ao forno quente por 30 minutos. Depois de frio, cortar em quadrados.

Este bolo assa rápido e deve ficar úmido por dentro.