160 g de chocolate meio amargo
160 g de manteiga
160 g de açúcar de confeiteiro
80 g de farinha de trigo
3 gemas
3 ovos
1 colher de chá de baunilha

Bater os ovos com batedor de arame ligeiramente e colocá-los no vapor em banho-maria. Colocar açúcar, a baunilha e continuar batendo. Derreter o chocolate junto à manteiga em banho-maria no vapor. Quando os dois estiverem na mesma temperatura, misturá-los e colocar a farinha de trigo fora do fogo.

Untar e polvilhar forminhas de mãe benta enchendo-as até o nível de ¾ da forma e levá-las á geladeira por 6 horas. Levar ao forno pré-aquecido por 8 a 10 minutos. Quando as beiradas estiverem secas e o meio brilhante, está no ponto. Tirar do forno e colocar em um tabuleiro com água gelada para dar uma resfriada por cinco minutos. Desenformar e servir. Pode ser servido com sorvete de creme.