6 ovos
2 colheres de chá de gelatina branca em pó sem sabor
700g de chantilly
6 colheres de sopa de açúcar
1 cálice de licor Grand Marnier

Bater as gemas, colocar o açúcar e continuar batendo até dobrarem de volume ou ficarem esbranquiçadas. Misturar as claras em neve, a gelatina que foi dissolvida em banho-maria em um pouquinho de água, o chantilly e por último o Grand Marnier, sem bater. Colocar numa tigela alta e levar ao congelador. Na hora de servir, polvilhar com chocolate em pó. Conservar sempre no congelador.